蛋黄焗南瓜的做法（蛋黄焗南瓜的做法大全）
今天给各位分享蛋黄焗南瓜的做法的知识，其中也会对蛋黄焗南瓜的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、咸蛋黄焗南瓜的做法
- 2、蛋黄焗南瓜正宗的做法
- 3、蛋黄焗贝贝南瓜的做法
- 4、蛋黄焗南瓜制作方法?
咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。
南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，盐适量，味精适量，生粉适量，葱花适量，食用油适量。南瓜去皮，切成片。加少许的盐、味精，搅拌均匀，腌制三分钟。咸蛋黄蒸熟，剁成末，备用。南瓜裹上生粉，油温五成热下锅炸熟，捞出控油备用 锅留底油，下入蛋黄，炒出沫。
咸蛋黄加一点白酒后放入蒸锅蒸5分钟后取出，趁热压碎蛋黄。南瓜去皮后切成长短和粗细均匀的条状，加少许盐拌匀后放10分钟，将析出的水倒掉，加入淀粉拌匀。起油锅，油烧至5成热加入南瓜条，炸到南瓜条熟了捞出沥油。
南瓜切条，过水煮至7分熟，捞出过冷水，裹上玉米淀粉；起锅热油下咸蛋黄，中火炒至冒泡；下南瓜，翻炒均匀，撒上葱花即可。
咸蛋黄焗南瓜的做法：材料：- 南瓜500克 - 咸蛋黄3个 - 奶油50克 - 牛奶50毫升 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 步骤： 将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。 把蒸熟的南瓜块捣成泥状。 咸蛋黄剥去壳，用刀压成细碎。 在平底锅中加入奶油，加热融化。
咸蛋黄焗南瓜是一道美味的家常菜，它结合了南瓜的甜味和咸蛋黄的咸香，口感丰富，营养价值高。
蛋黄焗南瓜正宗的做法
主料：南瓜400克。辅料：咸蛋黄四个。咸蛋黄加少许料酒蒸熟，南瓜切条。蒸熟的蛋黄压成泥。南瓜入开水锅中煮熟。捞出待用。锅中注入少许油，下入蛋黄炒匀。起泡后倒入南瓜，使其均匀的挂上蛋黄。装盘，撒入少许葱花即可。
用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。
食材用料：南瓜500克、鸭蛋黄15克、香葱5克、盐10克、胡椒粉5克、淀粉20克。南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。鸭蛋黄切碎，香葱切沫。先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。
蛋黄焗贝贝南瓜的做法
1、贝贝南瓜一个大约500克，清洗干净，去掉皮和瓤之后，剩350克左右，切成块。用盐腌制十分钟倒掉淹出来南瓜水。将南瓜均匀沾上淀粉，淀粉不要太厚，否则口感太硬。锅中倒油，油温五成热的时候，依次将南瓜放入，中小火慢慢炸至金黄色，用筷子可以扎透就可以了，将炸好的南瓜捞出备用。
2、锅中倒入适量油，待油温达到五成热时，将南瓜块逐一放入锅中，中小火慢炸至金黄色。用筷子轻轻扎试，如果南瓜块可以轻松扎透，即可捞出备用。将咸蛋黄压碎，锅中留少量油，放入碎咸蛋黄。若喜欢更甜的味道，可以加入10克白糖。用小火慢慢翻炒，待蛋黄开始冒泡时，将炸好的南瓜块加入锅中。
3、第5步炒咸蛋黄，把咸蛋黄炒碎炒开，形成粉末状。这里一定要掌握好火候，尽量是全程小火，因为大火很容易让咸蛋黄变得发黑，甚至糊掉，如果咸蛋黄炒过了，味道特别重，很影响口味。最后一步就是把已经炸熟的南瓜条和咸鸡蛋黄充分进行搅拌拌均匀，让每一个南瓜条上面都包裹咸鸡蛋黄粉。
4、贝贝南瓜的10个简单做法包括：蒸贝贝南瓜、烤贝贝南瓜、贝贝南瓜巴斯克、贝贝南瓜蒸蛋、空气炸锅贝贝南瓜、贝贝南瓜糯米饭、贝贝南瓜焖饭、蛋黄焗贝贝南瓜、炒贝贝南瓜以及贝贝南瓜牛奶鸡蛋布丁。首先，蒸贝贝南瓜是一种简单又健康的做法。
蛋黄焗南瓜制作方法?
主料：南瓜400克。辅料：咸蛋黄四个。咸蛋黄加少许料酒蒸熟，南瓜切条。蒸熟的蛋黄压成泥。南瓜入开水锅中煮熟。捞出待用。锅中注入少许油，下入蛋黄炒匀。起泡后倒入南瓜，使其均匀的挂上蛋黄。装盘，撒入少许葱花即可。
小南瓜1只（约400-500克），咸鸭蛋黄4只，吉士粉，生粉适量，糖适量，香葱段少许，青红辣椒切丁，油2茶匙（10ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）。将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
制作步骤： 准备咸鸭蛋黄糊：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟。取出后趁热用小勺碾散，呈细糊状。 处理南瓜：小南瓜去皮，切成1*1*5厘米左右的条。然后在水中煮熟，沥干水分。洒上一层吉士粉和生粉，确保南瓜条均匀裹粉。
是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。南瓜削皮去籽，切成块。锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。然后就可以装盘出锅了。
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